Прекрасный вариант сочетания двух десертов: чизкейка и песочного печенья с шоколадными каплями. Очень вкусно и ароматно, просто и быстро. Так что же останавливает? Попробуйте! Р.S. Объем стакана 250 мл.

[more=]

Основа
Печенье — 1,5 стак.
Масло сливочное (растопить) — 75 г

Творожная прослойка
Сыр сливочный — 300 г
Сахар (лучше по вкусу!) — 0,25 стак.
Яйцо куриное (большое. комнатной температуры) — 1 шт
Экстракт (ванили) — 1 ч. л.

Печенье
Масло сливочное (комнатной температуры) — 75 г
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 0,25 ч. л.
Экстракт (ванили) — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 0,75 стак.
Стружка шоколадная (или по вкусу) — 1 стак.

Сделать основу, как для чизкейка: растопить масло и смешать с измельченным печеньем. Выложить в квадратную форму со стороной размером 20-22 см., уплотнить.
Запечь в духовке при температуре около 6 минут при температуре 180 градусов.
Остудить.

Пока основа остывает, приготовить печенье: хорошо взбить размягченное масло с сахаром и солью.

Добавить просеянную муку, ванильный экстракт и вновь все хорошо перемешать.

Добавить шоколадную стружку (с шоколадными "каплями" бары смотрятся эффектнее!) и аккуратно перемешать до равномерного состояния.

На остывшую основу выложить творожную прослойку, смешав все компоненты для ее приготовления. Если нет сливочного сыра, вполне можно использовать жирный творог, взбив все в блендере.

Теперь нужно творожный слой покрыть песочным слоем: брать небольшие порции теста и, расплющивая их в лепешку, выкладывать поверх творога. Если останутся небольшие зазоры - не переживайте. В процессе выпечки, тесто немного расползется и покроет трещинки. А они, на самом деле, придают оригинальность.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

Дать "пирогу" полностью остыть и нарезать на кусочки-печенья.


Запах шоколада при выпекании просто умопомрачительный!!!


Прекрасное ароматное угощение к любому напитку!!!