Когда проснулась рано утром, оказалась, что дома нет хлеба. И тогда я решила приготовить оладьи на завтрак. А так как утро было майским и на столе стояла ваза с клубникой, то я решила использовать и ее, чтобы оладьи  получились легкие, летние. После жарки оладий, оказалось, что от высокой температуры клубника  сварилась и превратилась в легкую начинку, напоминающую клубничный джем.

[more=]

• Яйцо – 1 шт.
• Сахарный песок – 3 ст.л.
• Яблочный уксус – 3 ст.л.
• Йогурт – 3 ст.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Ваниль – 0,025 ч.л.
• Мука – 6 ст.л.
• Клубника крупная – 150 г

•  
• 
  Ингредиенты.
  
  
  В глубокую миску просеять муку, добавить йогурт, постепенно помешивать.
  
  
  Продолжая помешивать добавить соду и уксус.
• 
  
  В образованную лунку добавить сахарный песок, перемешать.
  
  
  Добавить яйцо.
  
  
  И помешивая получить однородное тесто. Оставить отдыхать 15-20 минут, прикрыв полотенцем.
  
  
  Пока тесто отдыхает подготовить клубнику: удалить ножом плодоножки с предварительно вымытых и обсушенных на салфетке ягод.
  
  
  На остроконечную вилку взять клубнику.
  
  
  Окунуть вилку с клубникой в кляр таким образом, чтобы она полностью покрылась тестом.
  
  
  В разогретую с растительным маслом глубокую сковороду (у меня чугунок) выложить клубнику в кляре и жарить на среднем огне 2-3 минуты.
  
  
  Затем, перевернуть пончик и дожарить еще столько же.
  
  
  В моем чугунке жарятся одновременно 3-4 пончика
  
  
  Их также надо обжарить.
  
  
  Подавать пончики, посыпав сахарной пудрой.
  
  
  Клубника от высокой температуры превратилась в нежный “молодой” джем.
  
  
  Подавать пончики рекомендуется с шоколадной пастой.
  

• Клубника в кляре (или пончики с клубникой из теста для оладьев)