Без этого волшебного супчика, легко согревающего и поднимающего настроение, осенью просто не обойтись. Готовится он быстро и просто, а в его состав входит минимальное количество ингредиентов, простых и доступных. Но есть одна изюминка, вернее две, без которых не обойтись, и которые делают этот суп волшебным и особенным.

[more=]

Традиционное блюдо славян, тыква издавна считается королевой овощей. Наши предки отлично знали, что это оранжевое чудо - настоящая кладезь витаминов, придающих силу. У тыквы есть ещё одно большое достоинство - так как она низкокаллорийна, то её можно есть даже в больших количествах. Она прекрасно подходит для диет.

• Тыква — 360 гр (очищенная от кожуры и семечек)
• Сливки 35% - 50 гр
• Сыр твёрдых сортов - 50 гр
• Свежая зелень (петрушка)
• Куркума - шепотка
• Карри - щепотка



 

• 
  
  Тыкву надо очистить от семечек и кожуры, нарезать кубиками, сложить  в кастрюлю и залить холодной водой. Вода должна покрывать кусочки.
  
  
  

  Когда вода закипит, надо уменьшить огонь, варить тыкву минут пять, добавить сливки, приправы (куркуму и карри), соль по вкусу, проварить  суп ещё 2 минуты и выключить. Без куркумы и карри этот суп не будет таким волшебным, как я обещала. 

  Нам осталось только взбить суп блендером. Суп получается довольно густой, насыщенный. Я люблю такие супы. Жидкий суп точно не для меня.

  Даём время нашему супчику настояться. Пока составные части нашего супа обмениваются ароматами, натрите сыр на крупной тёрке.

  Можно добавить в суп сухарики, но у меня в этот раз суп для согревания, сытный, поэтому с сыром.

  Разлейте суп по тарелкам и добавьте сыр. Сыр сразу начнёт плавится.

  
  
  Украсить тарелку можно веточкой зелени.