А вот и яблочки пошли  А раз так - то вот вам новый рецепт яблочного пирога. Конечно же, с корицей  Особенность этого пирога в том, что в нем - два вида теста, которые готовятся из одной основы. Как это - смотрите в полном описании рецепта.

Пирог вкусный, сочный и ароматный. Если есть возможность - пеките его с белым наливом. А позже, осенью - с антоновкой. Так будет еще ароматнее 

[more=]

 на форму 24-26 см или прямоугольную 37*11 см:

160 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

80 г сливочного масла

150 г сахара

1/2 ч.л. молотой корицы

1/4 ч.л. молотого сухого имбиря

1 яйцо

120 мл молока

3 яблока

Муку, сахар, разрыхлитель, корицу, имбирь и холодное масло кладем в миску.

Растираем пальцами до получения жирной крошки.

Делим тесто пополам. В одну половину добавляем пару столовых ложек молока и замешиваем песочное тесто.

Во вторую половину добавляем оставшееся молоко и яйцо, размешиваем венчиком до более-менее однородного состояния.

Песочное тесто раскатываем в пласт и укладываем в форму.

Яблоки чистим от сердцевинок и кожицы, нарезаем на крупные дольки и укладываем в форму на тесто.

Вливаем жидкое тесто.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 30-40 минут.

Нарезаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем. Вкусно и теплым, и холодным.